微波隧道式解凍設備

詳細說明

一、簡介

微波隧道式解凍是一種新型的、適應發(fā)展潮流的解凍方式，通過高功率密度、穿透深度深的915MHz微波穿透肉制品，解凍后顏色、營養(yǎng)成分和鮮肉相比基本無變化，連續(xù)化生產(chǎn)，最大限度的降低有害菌的繁衍，是目前先進的肉制品解凍方式。

微波解凍設備（由微波發(fā)生器、饋能系統(tǒng)、主控系統(tǒng)、解凍腔體、抑制器和傳動系統(tǒng)組成。

二、特點

解凍均勻、快速：通過轉波技術，使解凍均勻，內(nèi)外溫差小于2℃；解凍過程僅需2-4分鐘，生產(chǎn)效率高。

營養(yǎng)無損失：能保持解凍物料的口味、蛋白質、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分不受破壞。

物料損失?。何⒉ń鈨鰺o血水流出，無污染，保持原色，肉損率小。

可靠性高：智能化控制，可24小時連續(xù)生產(chǎn)。

安全衛(wèi)生：隧道腔體及框架采用304不銹鋼材質；食品級鏈板式傳送帶；微波解凍在不銹鋼封閉腔體內(nèi)進行，腔體和傳送帶可以安全沖洗；先進的水冷式微波抑制系統(tǒng)，保證微波泄漏符合國家標準；

綠色環(huán)保：減少解凍用水量，大幅降低污水處置費用。

三、優(yōu)勢

我公司研制的自動無人值守大功率微波解凍設備，具有自動化無人值守操作特性，大功率、穩(wěn)定性高、使用壽命長。

（1）無人值守微波解凍設備屬單管大功率微波設備；磁控管為自產(chǎn)產(chǎn)品，維護更換方便及時；

（2）采用PLC自動控制，實時監(jiān)控工作狀態(tài)，微波功率自主調(diào)節(jié)；觸摸屏直觀的顯示電源和設備總控工作狀態(tài)；微波電源采用西門子、施耐德等國際一線品牌電氣元器件，保證設備長時間穩(wěn)定運行；

（3）設備總進線電流諧波小，對配電網(wǎng)無污染；

（4）依據(jù)食品設備標準設計，符合食品廠應用設備要求；

（5）設備整體微波漏能，滿足國家漏能標準；

（6）采用GST仿真技術，設計使用高效的微波應用腔；

四、應用

（微波解凍機）（解凍機）使用范圍廣：

1、各類肉制品解凍，如：豬肉、牛肉、羊肉、牛肚、雞鴨肉、鴨腸、鴨脖等。

2、冷凍魚類解凍，如：三文魚、黃花魚、巴沙魚、帶魚、蝦、貝類等。

五、技術參數(shù)